Wissenschaftler führten einen systematischen Review mit Metaanalyse durch und ermittelten dazu Humanstudien aus der medizin-wissenschaftlichen Datenbank Web of Science. Die Analyse fokussierte auf den Zusammenhang zwischen Bestandteilen der aufgenommenen Nahrung und Hautalterung. Die Studie betrachtete folgende Nährstoffe:

• Kollagen: z. B. aus tierischen Quellen wie Fischhaut, Rinderhaut
• Lipide und Fettsäuren: z. B. Omega-3 aus fettem Meeresfisch wie Lachs oder Makrele, aus Leinöl, Chiasamen, Walnüssen
• Polyphenole: z. B. aus grünem Tee, Beeren, dunkler Schokolade, Olivenöl, Trauben, Äpfeln
• Carotinoide: z. B. aus Karotten, Tomaten, Süßkartoffeln, Spinat, Paprika
• Präbiotika: z. B. aus ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Chicorée, Zwiebeln, Knoblauch, Bananen, Vollkornprodukten
• Probiotika: z. B. aus fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Kefir, Sauerkraut, Kimchi
• Vitamine: je nach Vitamin aus Obst, Gemüse, Nüssen, Vollkornprodukten, tierischen Produkten

Die Studien untersuchten Hautparameter wie Falten, Hautfeuchtigkeit, Rötungen, Pigmentflecken und die Funktionalität der Hautbarriere. Effekte wurde hier als Mittelwertdifferenzen (MD) mit 95 % Konfidenzintervallen (95 % KI) berichtet

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